【流行】FOOD DICTIONARY 咖啡~暢銷書籍
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商品訊息描述:
好物分享成就一杯美味的咖啡，不僅要挑選產地、咖啡豆，還要搭配適當的烘焙程度、顆粒粗細，以及沖泡方式；經過這麼多道程序才能完成，已是極致的嗜好品。能夠完全理解這些過程，必是至福降臨的一刻。
?咖啡豆的基礎知識
CP值爆表?認識咖啡豆
?咖啡豆該如何選擇
?如何沖出最美味的一杯咖啡
?世界各國的咖啡產地
超人氣商品?咖啡杯的美學
?咖啡的良伴
?咖啡辭典
網路人氣商品top10?????
咖啡豆的基礎知識
咖啡豆會因品種、產地而有不同的個性，
再依烘焙程度使得風味產生變化。
就讓我們來認識咖啡豆，學習挑豆的技巧吧！
認識咖啡豆
解開一顆咖啡豆裡所隱藏的祕密。
學習關於咖啡豆的品種、產地、熟成、大小，
以及烘焙與磨豆方法等基礎知識，
是找尋優質好豆、喝到美味咖啡的第一步！
如何選擇咖啡豆
即使知道了咖啡豆的基礎知識，要自己選擇的門檻依然很高。
那麼就請咖啡專家來建議，協助大家找到最適合自己的咖啡豆。
如何沖出最美味的一杯咖啡
沖泡咖啡有各式各樣的器具，
可以依使用方法與個人口味來挑選最適合自己的沖泡器具。
解說提引出咖啡原有美味的最佳方法與技巧。
世界各國的咖啡產地
南美、中美、亞洲，加上非洲，
分布於世界各地的咖啡產地其實各有特色，
連同各國咖啡相關政策一起，與目前備受注目的莊園一同介紹。
咖啡杯美學
咖啡的風味甚至是會隨著杯子改變。
最暢銷產品學會連咖啡專家都重視的選用咖啡杯基礎後，
前往各咖啡器具的產地，
尋找屬於自己的那個咖啡杯吧！
咖啡的良伴
平常使用時不特別在意的那些水、砂糖、奶油，
其實也是大大影響咖啡風味的重要因素之一。
連同咖啡與甜點的搭配法、
更上一層樓的簡單花式咖啡作法，一併介紹。
咖啡器具目錄
沖煮咖啡所必要的器具，選用設計良好、機能性佳而可以長期愛用的，
依研磨、沖煮、口味、喜好等各種方法組合
來享受咖啡帶來的樂趣！
咖啡知識筆記
與咖啡相關的有用雜學、小知識，或是有切身感受的故事，
都是咖啡時光的最好話題。
咖啡豆通訊購物指南
依不同品種與烘焙度，咖啡會展現出不同風味。
介紹擁有許多死忠粉絲支持的自家烘焙豆專賣店。
咖啡辭典
再次確認那些耳熟能詳的專業用語，
說不定原來我們都誤解了！？
Coffee Story_1咖啡豆的生產過程
咖啡豆是咖啡樹成熟果實中的種子，
限時商品了解咖啡豆從種子到出貨的過程。
省荷包>超實用Coffee Story_ 2解開咖啡的歷史之謎
Coffee Story_ 3日本咖啡文化的先驅者
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商品訊息簡述:
作者： 枻出版社編輯部
新功能介紹- 譯者： 王淑儀
- 出版社：大藝出版
新功能介紹 - 出版日期：2017/08/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
陸防長威脅台灣 稱若敢分裂解放軍不惜一戰
大陸國防部相隔八年，再次出席香格里拉對話論壇，部長魏鳳和，針對台灣問題砲火猛烈，說如果有人把台灣分裂出去，解放軍必須不惜一戰。另外大陸商務部也在今天發表貿戰立場白皮書，說協商有波折，都是因為美國違背共識折價券代碼特賣，出爾反爾。
香格里拉對話在新加坡舉行，相隔八年，大陸國防部部長再次現身，演講時，猛烈砲火對準台灣。
中共國務委員兼國防部長魏鳳和：「如果有人膽敢把台灣，從中國分裂出去，中國軍隊別無選擇必將不惜一戰。」
魏鳳和為什麼火氣那麼大，再度嗆聲，不惜要武統台灣，可能跟美方的這席話有關
美國代理國防部長夏納翰：「美國持續履行義務依據台灣關係法，提供國防項目和服務給台灣，確保台灣自我防衛能力，保障台灣人民得以決定自己的未來。」
美方國防部代理部長的言論，被中共視為破壞一個中國原則，並批評美國用自己的法律，干涉他國內政。
防長嗆美：「中共國務委員兼國防部長魏鳳和，台灣關係法是哪裡的法，是台灣的法還是美國的法，是中國的法還是世界的法，還是聯合國的法，怎能用美國制定的法律干涉中國的內政。」
至於中美貿易戰，大陸發表最新白皮書用八種語言，譴責美國單方面找麻煩，協商過程出爾反爾。
大陸商務部副部長王受文：「美方出爾反爾得寸進尺，堅持不合理的高要價。」
川普一連發多篇推特，大談關稅的美妙，說過去多年，美國一直被其他國家當成小豬撲滿，要他們重新尊重美國，並稱自己已不是傻子，美中貿戰再加上台灣議題，中美關係越來越緊繃。
新知》雙極性憂鬱症診斷易誤 檢測心臟自主神經可區分
▲心臟自主神經功能檢測可應用在憂鬱症的診斷與治療。（示意照/翻攝自Pixabay）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
憂鬱症病人的診斷，攸關治療成效，像雙極性憂鬱症的病人，病程中會同時有輕躁發作及嚴重憂鬱發作，而單極性憂鬱症的病人則只有嚴重憂鬱發作，在臨床上難以區分，三軍總醫院研究團隊則發現，透過檢測心臟自主神經功能，具有區分雙極性與單極性憂鬱症的敏感度，可望能夠指引憂鬱症的個別化治療。
三軍總醫院精神生理研究團隊這項「心臟自主神經功能檢測運用於憂鬱症的診斷與治療」的臨床醫學研究，共分析第二型雙極性憂鬱症、單極性憂鬱症病人與健康人的心臟自主神經功能檢測結果，已被國際知名醫學期刊接受刊登。
三軍總醫院精神醫學部主治醫師張勳安表示，醫學研究很早就發現，憂鬱症病人得到或死於心血管疾病的風險較一般人倍增，而患有心血管疾病的人如果得到憂鬱症，病情會更為嚴重，死亡率上升，其中，憂鬱症病人的心臟自主神經功能下降是關鍵，因為心臟自主神經功能中的副交感神經功能低下，尤其與心律不整或心因性猝死有很大的關連。
值得注意的是，張勳安說，第二型雙極性憂鬱症病人，在輕躁發作時，病人並不自覺是生病狀態，周圍的人也往往看不出來，常被忽略，等到因為嚴重憂鬱發作而來就診時，容易被診斷為單極性憂鬱症，導致完全不同的治療方向，治療效果不佳。
研究團隊，共針對尚未接受精神藥物治療前狀態下的116位第二型雙極性憂鬱症病人以及591位單極性憂鬱症病人，與421位健康人進行心臟自主神經功能檢測，結果發現，與健康人相比，雙極性憂鬱症病人心臟自主神經副交感神經功能最低，其次是單極性憂鬱症病人。
張勳安指出，研究團隊以代表副交感神經功能的高頻指標（High-frequency power value）4.995ln（ms2）當做切點，發現可據此區分雙極性與單極性憂鬱症，敏感度達75%，特異度為65%，可望成為精神科診斷性會談以及自填問卷評估之外的工具之一。
研究團隊也發現，單極性憂鬱症病人在接受抗憂鬱藥物治療前後，在不同種類的抗憂鬱藥物下，與是否合併服用鎮靜安眠藥，心臟自主神經功能的差異皆不同，未來極有潛力能指引憂鬱症的個別化治療。
照片來源：翻攝自Pixabay
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