【熱門產品】廚房裡最重要的小事百科：正確洗菜、醃肉、燉湯、蒸蛋、煎魚，400個讓廚藝升級、精準做菜的家事技巧~熱賣好書
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2019熱門產品>好康活動為什麼表面粗糙的雞蛋比較新鮮？煮咖哩時要把鍋蓋打開？購買
泡過水的馬鈴薯炸起來更酥脆？完美滑順的歐姆蛋使用三顆雞蛋最剛好？
真正的大廚，總以嚴謹的態度對待自己的廚房，每個小細節皆不想輕忽，
從挑刀、買菜、洗菜、煮湯、食材怎麼冷藏，到廚房清理，
越小的事越需要管理，每件小事都值得追求做到更好！
必看好書◎廚房裡進行的每一件小事，背後都有大大的原理
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Q：為什麼表面粗糙的雞蛋比較新鮮？
蛋殼光滑的雞蛋，代表存放太久，造成表面的角質層脫落，因此表面粗糙的雞蛋較為新鮮。
Q：煮咖哩時要把鍋蓋打開？
活動商品打開鍋蓋，讓多餘水分蒸發，才能製作出濃稠的咖哩。
Q：如何炸出酥脆口感的薯條？
馬鈴薯泡水10分鐘，去除澱粉再油炸，就能炸得又酥又脆。
Q：一人份的歐姆蛋需要使用幾顆雞蛋？
製作完美蛋型、半熟滑順的歐姆蛋，使用三顆蛋最理想。二顆易焦，四顆易裂，三顆蛋最剛好。
Q：變鈍的菜刀可以自己磨？
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採買．料理．保存．收納．清潔，學習最重要的廚房小事，讓廚藝精準到位，400個廚房規則，讓廚房井井有條、料理更科學、更適切。
◎?? ?具系統分類的廚房規則，讓料理更精準
最新出版
本書作者為餐飲管理碩士，融合自身多年豐富的料理經驗，將400個廚房規則，以有系統的分類方式，讓每一位料理愛好者都能更精準適切的做好每一件廚房小事。
【下廚前──】
不是所有食物都適合放到冰箱保存？有些食物放到冰箱反而容易變質？
洋蔥竟有雌雄之分，如何判斷？兩種口感風味有何不同？
聰明買菜的小撇步，從踏入市場前，就要思考的關鍵小事是什麼？
各種食材怎麼挑？才能買到新鮮好貨？
【下廚時──】
不是所有貝類都可以用清水吐沙？何時用清水？何時用鹽水？
昆布表面的白色粉末不能用水洗掉？為什麼？
炸物麵糊裡使用的水的溫度，是決定酥脆口感的關鍵？該用溫水還是冰水？
乾掉的長棍麵包，可以再變回濕潤口感？放久的吐司，可以變得跟新吐司一樣又鬆又軟？
只要加入幾滴＿＿，就能煮出不破皮的水餃？
【下廚後──】
千萬不能用熱水洗砧板，為什麼？砧板要怎麼洗，才能洗得乾淨又安心？
木製砧板和塑膠砧板的清潔方式不同？
惱人飛舞的小果蠅，利用自製的天然噴液，就能輕鬆消除？
如何讓玻璃杯閃閃發亮？利用某種水果清潔，就能亮麗如新？
本書特色
1將廚房小事有條理、有系統的分類，收錄400個家事技巧，全面且實用。
2餐飲管理專家親自傳授，一個人、一家人都適用的家事指南。
3解析料理職人天天都在做的廚房小事，學習廚藝的核心精神。
4近700張圖片輔助，立即清楚了解。
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商品訊息簡述:
作者： 龍東姬
新功能介紹- 譯者： 林育帆
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/07
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「吃雞」6小時輸到哭 他怒怪「豬隊友」心臟驟停死了
遊戲《絕地求生》(PUBG)掀起全球一股「大逃殺」風潮，相同類型的遊戲接連問世，遊戲賽事也連年舉辦；不過印度卻傳出1名16歲少年，上月26日連續玩6小時沒休息，又不巧連戰連敗，造成他情緒太激動，心臟驟停昏迷，送醫搶救仍宣告不治。
綜合外媒報導，16歲男學生福爾坎(Furkhan)的父親表示，事發2週前才因為兒子遊戲玩太久而將他的手機沒收，後來福爾坎答應每天只玩半小時，才同意把手機還他。「福爾坎功課很好，還是名出色的排球選手，我們怎樣也想不到他會因為遊戲而丟了寶貴性命」。
福爾坎的妹妹透露，哥哥當時和朋友在玩PUBG，先是不停狂喊「爆炸吧！爆炸吧！」接著就丟下手機哭說「我不要再跟你一起玩了，都怪你，我輸了這場遊戲。」福爾坎的父親回憶，「我們聽見兒子在呼救，衝進房裡就看見他癱倒在床上本月限時刷卡優惠，雖然我們火速將他送往醫院，但醫生立刻就宣布福爾坎走了。」
醫師指出，福爾坎到院前就沒了心跳，儘管用電擊和注射治療都沒能把他救活。醫師分析，死者生前沒有任何心臟疾病，推測是長時間玩遊戲，身體持續處於亢奮狀態，加上輸掉比賽讓他腎上腺素激增、情緒激動，進而導致他心臟驟停死亡。
實習編輯／陳冠宇
飲水思源 Lamigo江國謙回饋母校平鎮高中
擔任2018桃園市第三屆桃園盃全國三級棒球錦標賽代言人，目前效力中職Lamigo桃猿隊的江國謙，為了感謝母校平鎮高中栽培恩情，在桃園市長鄭文燦見證之下，捐出第一個月薪水5萬元給母校，由校長胡劍峰代表接受。（李明朝報導）
畢業平鎮高中的江國謙，目前是中職桃猿隊球員，這次在桃園市政府舉辦的第3屆桃園盃全國三級棒球錦標賽擔任代言人，親自出席站台，也呼籲喜愛棒球的民眾走進球場來為球員加油。
江國謙為了感謝平鎮高中的栽培，決定捐出第1個月薪水5萬元，由平鎮高中校長胡劍峰代表接受，桃園市長鄭文燦見證，江國謙表示，很開心擔任代言人，高中三年來，學校大力栽培支持，捐出第１個月薪水只是小小的心意，也很感謝張老師（張滄彬）對他的照顧栽培。
江國謙本身也曾經參加桃園盃賽事，他認為桃園盃有來自外國的球隊，可以相互學習、增加比賽經驗，另外，國內有許多棒球強隊也報名參與，提升比賽強度，能夠參與球員，相信可以學習到很多。
桃園市教育局表示，2018桃園市第三屆桃園盃全國三級棒球錦標賽邀請共80隊，約1,500名球員一同較勁。
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