【折扣】豆腐之書（35週年紀念版）~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
一鳴驚人！喚醒東西方世界對豆腐的讚嘆！
暢銷再版/全新封面+黃豆一覽表資訊更新
什麼樣的豆腐才有資格獻給日本天皇享用？
100公克的豆腐熱量只有60卡，醫生推薦減肥時最佳的澱粉替代品。
彈性十足又吸汁的凍豆腐，早在1500年前的中國北方冷山就出現了……
哈豆腐必吃、日本人最推薦的豆腐料理店就是□乃雪豆富屋！經典產品全世界熱賣35年，
最暢銷的豆腐聖經，給你最不一樣的美味祕辛！身為「豆腐民族」的子民，你一定吃過豆腐！豆腐，餐桌上最常見的食材之一，不論是質感優雅的高級料理還是樸實簡單的家常菜都超搭；它是小朋友們長高長壯的營養菜單、是帥哥&美眉想要同時擁有健康與美麗的瘦身首選食物、是熟男&熟女抗老養生的必備食材……你從小吃豆腐吃到大，但是，你敢說你瞭解豆腐嗎？這本由「老美」威廉．夏利夫和他的「大和撫子」老婆青柳昭子所合力完成的《豆腐之書》，即將帶你踏上一條樸實、溫暖、健康、美好的「豆限時產品腐之路」，讓你不只會吃豆腐，還要認識豆腐、愛上豆腐！◎滿足全球67億人口的平價美食，7個理由就是要你吃豆腐
8種容易吸收的必需胺基酸全都包、維持理想苗條Body的完美食品、高鈣又抗老的養生聖品、天然少污染的美味食材、物美價廉吃美食不怕荷包不夠飽、料理變化多每天吃都不嫌膩，此外，豆腐還是扭轉糧食危機的救命食物！人氣產品排行榜◎13種皆可入口的豆腐化身，讓你一次擁有多種滋味
有「東方牛奶」之稱的豆漿、超級萬人迷油炸豆腐、冬暖夏涼皆可吃的絹豆腐、重要節日必備的烤豆腐、超吸湯汁最適合鍋菜的凍豆腐、貴族營養祕方豆皮、意外受到大眾推崇的豆腐渣等等──豆腐，根本沒有你想的那麼簡單。◎200多道DIY美味食譜、11家哈日豆腐迷不可錯過的豆腐料理亭，豆腐的精華滋味都在這
超受小朋友歡迎的蘑菇醬豆腐漢堡、變化多端的美味豆腐味噌湯、滑順可口的豆腐茶碗蒸、油炸豆腐變身素北京烤鴨──DIY出你自己的豆腐風格美味；想吃田樂豆腐就去最老的日本料理店中村樓、愛吃關東煮的人就不能錯過蛸長──日本旅遊必訪的經典料理店也介紹給你知！◎300幅和風十足的生動插圖，領你走入豆腐的花漾世界
昭子親手繪製，用溫柔、細膩的線條，描繪出豆腐走過2000多年的故事，像是豆腐師傅有如舞蹈般優美順暢的工作身影和大師精神、或是傳統豆腐工房簡單樸實的空間陳列、甚至是柔軟美味的豆腐料理和步驟圖解、為寒冷冬天帶來暖意的關東煮推車、二次大戰前常在社區街頭看見的挑著扁擔叫賣豆腐的小販……全都躍然紙上，栩栩如生，讓你倍感親切！這不僅僅是本實用的豆腐食譜，還包含有夏利夫和昭子那為豆腐挖心掏肺的愛情，以及實地尋訪、30年研究黃豆和豆腐的血汗結晶，凝聚成一篇篇有歷史、有思想、有知識、有情感的《豆腐之書》！ 人類最後終會醒悟──
世界上最終極的美食，是豆腐那樸實的風味＆芬芳！本書特色台灣最完整介紹豆腐歷史文化、各種豆類種類和豐富變化食譜的百科全書！網路熱銷產品老美＆大和撫子攜手的驚豔之作，經過30多年的研究而打造的豆腐聖經。35週年紀念版全新封面，給你超質感的不一樣的視覺感受！作者簡介團購熱門產品威廉．夏利夫產品在1941年4月28日出生於加州，以優異的工程學、人文及教育學成績畢業於史丹佛大學，後來加入和平工作團在奈及利亞教物理兩年，曾住過亞洲和第三世界國家，會說七國語言，精通四種，其中包含日文。團購人氣產品青柳昭子則在1950年1月24日出生於東京，受教育於貴格教派辦的友誼學校和女子藝術大學，曾在日本的流行服飾業和美國的新興黃豆食品業裡擔任超人氣產品插圖畫家和設計師的工作。人氣產品1972年10月起，威廉夫婦跟著頂尖的黃豆食品研究人員、製造者、營養學家、歷史學家和廚師，共同研究黃豆，後來還成立黃豆食品中心（Soyfoods Center）、建置全世界最大的黃豆及黃豆食品資料庫SoyaScan，蒐集了西元前1100年至今超過五萬五千筆的珍貴資料。網路熱賣產品他們認為黃豆食品是解決世界飢荒的重要關鍵，當然味噌也不例外。曾經，兩人買了一輛大大的道奇箱型車，在一側漆上「豆腐味噌遊美國」，在全美展開 24000公里的漫長宣傳旅途，並受邀開設七十門公開課程討論味噌這個奇妙的食品。
商品訊息簡述:
作者： 威廉．夏利夫＆青柳昭子
新功能介紹- 原文作者： William Shurtleff ＆ Akiko Aoyagi
- 譯者： 徐薇唐
- 出版社：柿子文化
新功能介紹 - 出版日期：2010/12/22
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中職／暌違20年 味全龍再辦球迷見面會 | 棒球 | 運動 | 聯合新聞網
味全龍球迷見面會，吸引不少龍迷參加。圖／頂新國際集團職業棒球籌備處提供 分享 facebook 等了20年，味全龍再度舉辦球迷見面會，除了新任總教練葉君璋、教練黃煚隆、張泰山之外，共有黃平洋、羅世幸、陽介仁、陳大順等13位前龍將出席，吸引近千位龍迷參加，現場一片紅海，宣告龍魂再起、再出。. } }); } 味全龍隊與頂新和德文教基金會合作，今天在彰化永靖鄉成美文化園舉辦首場球迷見面會，創辦人魏應充先生特別邀請了前總教練徐生明遺孀謝榮瑤女士參加。魏應充對參與球迷說：「抱歉，讓您們久等了。」他特別感謝在味全龍重回中上班族省錢大作戰網路熱賣商品職的籌備過程中，不停給予支持與鼓勵的媒體朋友及球迷們，因為有大家的熱情，味全龍才有機會為台灣棒球更盡一份心力。魏應充特別感謝師母謝榮瑤一路上的默默支持，不管是在籌備過程，還是今日龍迷回家活動，都有師母的支持與力挺，才能讓團隊不斷突破難關、往前邁進。球迷回家，最引頸期盼的還是龍將，葉君璋、黃煚隆、張泰山、黃平洋、羅世幸、陽介仁、林光宏、陳大順、李明勳、蔡昆祥、黃熱門產品熱銷產品自強、陳長陽、王建強等人，參與折扣CP值超高活動與球迷同樂，魏應充特別精心準備獎盃致謝，感謝他們過去為球隊的付出，也盼望未來能夠繼續給予球隊傳承，讓龍魂的精神光榮再現。葉君璋、張泰山和黃煚隆也非常感謝球迷，「我們終於回家了網路熱賣產品熱門產品！謝謝你們願意回家」，而黃平洋對於味全龍在20年後的復出也感到樂觀其成，上台後對球迷呼喊：「回家的感覺好不好？」更讓現場氣氛達到最高點。
它是壞人？打破膽固醇的三大錯誤迷思
生活中心／綜合報導
隨著國人對於自身健康的重視與相關健康檢查的普及，在台灣，「膽固醇」這個名詞大家耳熟能詳，甚至成了大家見面時最常談論的話題之一。
▲肥胖（圖／翻攝自Pixabay）
大家在網路上、電視節目、許多的健康食品宣傳中，常常聽到不同的說法、甚至互相矛盾的資訊，台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區家庭醫學科主治醫師鄭玠豪說明幾個常見的迷思。
《迷思1》膽固醇是壞人！
膽固醇是人體必需的營養素之一，除了提供能量外，它是體內荷爾蒙、酵素、膽酸的重要原料，它也是合成維生素D、細胞膜、修復血管壁、大腦組成的重要成份。如果沒有膽固醇，人根本無法存活。
《迷思2》好膽固醇HDL？壞膽固醇LDL？
膽固醇在人體內的運送要靠「脂蛋白」來幫忙，而這些脂蛋白有各種大小，HDL是高密度脂蛋白，負責運送血中的膽固醇回到肝臟，而LDL是低密度脂蛋白，將膽固醇由肝臟運出，藉血液循環運送到各個組織，它們都是蛋白質而非膽固醇，扮演的角色是運送膽固醇的貨車，「貨車」的數量，是取決於「貨物」的運輸量，並不是因為這些「蛋白」導致膽固醇高。所以檢查報告中的HDL、LDL的數值是反應體內的膽固醇運輸狀況，而這些數值的高低，與個人體質、飲食、運動、壓力、遺傳性高膽固醇血症、內分泌疾病…等多種原因有關聯性。
LDL之所以被冠上惡名，是因為許多大型研究都顯示，過高的LDL會大幅升高中風、心肌梗塞等心血管疾病的風險，而HDL能降低風險，因此才會有好與壞的說法。
至於超標的膽固醇是否需要治療或使用何種治療，醫師在分析、評估後會依據每個人的不同狀況而有不同的建議。
《迷思3》膽固醇高，所以飲食要嚴格控制，肉類、油脂類、都不能吃，只能吃青菜和水果？
一個成年人平均一天的膽固醇代謝量約為1000毫克，而人體內的膽固醇70%-80%是由肝臟製造，由每日飲食攝取佔的比率僅20%-30%，所以只要不是過分的超量攝取膽固醇，人體是可以自行調節的，如果攝取的量不足，會迫使身體自行製造的量增加，反而增加肝臟的負擔。
因此、飲食方面建議還是那句老話，均衡飲食，全穀類、豆類、堅果、奶蛋、魚、蔬果…等，避免過多的澱粉類（飯、麵、麵包、蕃薯…）和糖的攝取、甜度高的水果也要注意，勿過量食用。
醫師鄭玠豪提醒，任何營養素都是需要適量、過猶不及都會對身體有害，膽固醇也是一樣，再次強調，維持均衡飲食，搭配良好的生活作息，勿服用來路不明的藥物或保健品。（編輯：李鴻典）
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