【挖好康】就想回家自己煮：主婦聯盟超人氣講師教你30分鐘端出愛的料理，簡單、安心、好好吃~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
樂在料理教學長達20年以上的玉霞媽媽，志在推廣「自煮運動」，讓每個家庭都能瀰漫自家菜飯香，用愛的料理照顧家人的健康與活力，讓害怕進廚房的人，也能開始為自己、為家人做料理，從採購、料理、擺盤，輕輕鬆鬆就能在家開心用餐！
經典產品她的三個孩子，從未上幼稚園開始，就一人一件小圍裙，開始跟著媽媽動腦動手學做菜，從真食育裡認識食材、學會料理，也學習懂得感恩土地、感恩農民與製作食品的人們。長大的孩子們，個個都燒得一手好菜，無論離家求學或出國工作，都能為自己做飯，創造屬於自己家的滋味。
超實用
「親情的黏著劑就是食物」，本書透過女兒趙翊琹深情的筆觸，將玉霞媽媽如何把「食育」輕巧地化成生活中的遊戲；而長時間在媽媽的廚房快樂特訓，培養出靈敏舌頭與敏捷身手，讓她們從小就愛上料理，在生活與工作中「學以致用」。
暖心推薦
小魚媽? 親子料理作家
林姓主婦? 《林姓主婦的家務事》作者
許秀嬌? 主婦聯盟合作社總經理
番紅花? 親子作家
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「我最常在群組內聽到媽媽們打的一句話是──『晚餐不知道要煮什麼』。
由於不知道要煮什麼，最後就選擇了外食，我相信這也是許多不管是職業婦女，或者全職媽媽來說這都是很困擾的事情。超感謝玉霞媽媽無私的分享自己幾十年來在廚房的經驗，透過文字跟簡易的步驟，零廚藝的朋友都能輕鬆做出簡單又安心的餐點。
最重要的是玉霞媽媽這本書，解決了每天大家想破頭的問題──『今晚吃什麼』。
省錢大作戰送禮推薦就算再忙再累『就想回家自己煮』，這是本好書，值得您擁有！」──小魚媽(親子料理作家)
「本書除了玉霞用心料理的實用食譜外，由玉霞女兒翊琹書寫的文章內容讀起來也備感溫馨。翊琹透過文字娓娓道來，無論市場小旅行、灶咖實驗室、廚神的練功基地……每個小時候跟食物連結的情節都躍然紙上，字裡行間透露出母女情深和家人情感的緊密關係，而這些親情的黏著劑就是食物。玉霞透過食物的選擇和料理，不但讓家人吃得健康、吃得安心；也讓兒女從小在旁練習，從食物中傳達惜農愛物、公平貿易和保護環境的種種理念，將食農教育紮紮實實地落實在生活當中。」──許秀嬌(主婦聯盟合作社總經理)
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商品訊息簡述:
作者： 林玉霞, 趙翊琹, 王竹君
新功能介紹- 出版社：天下生活
新功能介紹 - 出版日期：2017/04/26
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
端午節吃粽！豐原攤販鹼粽 違法加「硼砂」
台中市食安處日前抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的一家攤商違法添加硼砂，消費者吃下肚後，恐怕引起消化不良，造成嘔吐，事後業者已經改善，但私下指出當初會添加硼砂，是要讓粽葉好剝開，而不少民眾吃粽子也都有粽葉沾黏的困擾，飯店主廚指出主要是因為蒸的時間過長，建議在15分鐘上下比較恰當。
稽查人員在市場內搜索粽子，因為這裡頭當中，有鹼粽違法添加硼砂，消費者吃下肚後、恐怕引起消化不良，造成嘔吐。
攤商廚房內找到這罐硼砂，罪證確鑿，食安處上個月抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的這家攤商，違法加了硼砂，到業者住處、查封紅豆鹼粽219顆，和粳粽49顆，移送地檢署偵辦，事隔2天、重回這家攤商，業者照常營業，但粽子明顯少了許多。
攤販業者：「業者剝開鹼粽，要證明沒加硼砂，但這回違法，可處5年以下有期徒刑，易科罰金800萬以下，不只台中市、新北市也查獲一件，鹼粽添加硼砂，但要避免粽葉沾黏，食藥處建議、可使用「三偏磷酸鈉」，至於肉粽、又該如何處理。」
冷凍的肉粽依照大小size，微波90到200秒，再放進蒸籠蒸15分鐘左右。
剝開粽葉，最怕遇到、葉片上黏滿糯米，用湯匙也挖不下來就連手都變得油膩，飯店主廚有撇步。
飯店主廚林正國：「前一天拿去冷藏解凍，蒸的時間不要太長。」
主廚指出蒸粽子時間太長，容易造成粽葉沾黏，如果是小顆的肉粽蒸10到15分鐘即可，否則美味粽子、全黏在葉片上，不只彌月送禮推薦熱門產品難處理，還少吃了好幾口。
你常與這5大「蝕骨殺手」生活嗎？
記者楊晴雯／台北報導
25歲以後骨質逐漸流失，骨質疏鬆並非老年人專利，專家提醒，存骨本要趁年輕，平日應做好骨質保養，如負重運動、曬太陽等，以及避免酒、咖啡、碳酸飲料、 高鹽食品、含糖零食等「骨質殺手」食品。
▲醫師陳冠帆提醒，應遠離酒、咖啡因、碳酸飲料、 高鹽食品、含糖零食等「骨質殺手」。（示意圖／資料照）
高雄市立民生醫院骨科醫師陳冠帆表示，台灣目前骨質疏鬆人口很普遍，50歲以上的女性25％有骨鬆症，60歲以上的人口中，16％有骨鬆症，其中80％是女性。然而，其實在25 歲以後，骨質已經漸漸流失，能做的就是儘量維持骨本，減少流失的速度。
國健署表示，無論男女在40歲左右，骨骼就會以每年1到2%的速度流失，由於骨質疏鬆症在早期不太有症狀，通常要等到骨折時，才知道自己骨質已經疏鬆了。專家指出，年輕時多增加10%骨密度，就可延緩骨鬆13年，儲存骨本要趁早。
是否有骨質疏鬆症狀，平常在家就能簡單自我檢測。陳冠帆說，若身體有符合以下幾點症狀，如「背部痠疼」、「無法仰睡」、「輕微小動作就導致骨折」、「起床時背部、腰部感覺疼痛」、「向前彎腰的姿勢會感到痛苦不堪」、「背部彎曲駝背，出現瀰漫性慢性背痛」等情形，骨質疏鬆可能就悄悄找上門了。
目前醫學上常用的骨質保養和治療分為非藥物性及藥物性治療，陳冠帆指出，非藥物治療有以下4點：
一、運動：負重運動可增加脊椎骨質密度，且負重運動可以幫助保護骨骼並維持彈性與平衡，減少心血管疾病的危險，減低壓力以及幫助減重。任何會使骨骼對抗重力而做的運動皆為負重運動，如走路、健行、慢跑、游泳。而運動不可過度宜保持規律，運動時注意預防跌倒。
二、曬太陽 : 維生素D也被暱稱為「陽光維生素」，透過日曬可以獲取維生素D
三、飲食：應注意鈣、維生素D、蛋白質的平衡攝取，鈣質每日攝取1500mg(有用荷爾蒙治療的女性，尚未停經的女性，以及男性25～65歲的男性每天應補充鈣達1000毫克)。
四、遠離「骨質殺手」食品 : 酒、咖啡因、碳酸飲料、 高鹽食品、含糖零食。
陳冠帆提到，若骨質疏鬆較為嚴重時可採取藥物性治療 ，例如雙磷酸鹽類、副甲狀腺荷爾蒙、抑制蝕骨細胞藥物、荷爾蒙替代療法等。
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