【2019熱銷產品】起司的科學：起司為何可以變化自如？了解起司的發酵熟成與美味的祕密~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 世界上最變化萬最近流行產品千的食物
乳類，是自然界為了動物幼體，少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。
在酵素和菌的作用下，經發酵熟後會成為各式各樣的起司，其對健康的益處不言而喻。
便宜團購起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀，而且依製作方式的差異，起司的型態、味道也會有所不同。包括有許多孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司，因體型大而被稱為「起司之王」的帕馬森起司等等。
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是什麼熱銷樣的作用，讓起司產生各種不同的迷人滋味?
網友一致推薦而這樣集人類智慧於一身的食品，又是透過什麼方法，在漫長的歷史中被美味地保存下來、並發揚光大?
帶你一窺起司奧妙的誕生過程，以及發酵熟成的美味祕密。
▲起司是團購人氣商品從何誕生?
▲奶類如何發酵熟成為起司?
▲不同的起司種類間的味道、型態有何差異?網路熱賣商品
▲不同氣候、地區的起司製法有何精選不同?
▲起司對於健康有何種益處?
本書特色網路熱賣產品
★完整介紹大大小小的起司知識，從起司的誕生、歷史，到起司的種類、製作原理，甚至健康的益處等毫無遺漏。起司愛好者的必收藏讀物！
★書中亦詳細的解說市面上讀物較少提到的發酵熟成原理，讓你一窺起司誕生的奧妙！
★此外，針對熱愛起司的人們，書中亦整理出了挑選起司時的參考指標和注意事項，以及後續的保存和葡萄酒的搭配。幫助你從千百種起司中，挑選出自己最喜歡的！
★起司對於健康的益處，不說你可能不知道。起司不但能預防骨質疏鬆，還能抑制血壓上升、預防蛀牙，甚至對於預防認知症也有良好熱門產品的效果，一起看看起司如何增進我們健康！
流行
商品訊息簡述:
作者： 齋藤忠夫
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2019/03/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
NBA／隊史首場冠軍賽就贏球 暴龍成史上第四隊 | NBA | 運動 | 聯合新聞網
暴龍突破重圍，贏得總冠軍賽首戰勝利，中為雷納德。 美聯社 分享 facebook CP值爆表特價商品 多倫多暴龍今天在冠軍賽首戰團隊火力全開，不僅一哥雷納德（介紹搶購Kawhi Leonard）維持水準繳出23分8籃板5助攻，球隊前鋒席亞康（Pascal Siakam）更是用17投14中的高效率表現進帳32分，幫助暴龍成為NBA與ABA整併以來，史上第四支在隊史首場冠軍賽就拿下勝利的球隊，. } });省錢妙招特惠活動 } 雖然進攻端表現亮眼，但賽後席亞康仍將贏球功勞歸給成功的團隊防守，他強調球隊整場比賽都不斷利用身體碰撞來阻止勇士進攻，且全隊上場球員都能在防守端有所貢獻，「毫無疑問勇士是個可敬的對手，雖然拿下第一場比賽勝利很令人開心，但下一場比賽他們肯定會有所反擊，我們必須做好面對更強大勇士的準備。」而在東區冠軍賽手感盡失的格林（Danny Green），今天特價商品評價則是擺脫低迷手感投進三顆三分球進帳11分，他說：「我們都知道對手會包夾雷納德，但我們不會讓對手得逞，所以雷納德在場上找到了我，他今天不僅助攻還抓了不少籃板，甚至站上罰球線，當他面對嚴密防守時，我們其他人都站了出來，我們的年輕球員證明了自己。」
吃對就能邊睡邊瘦！中醫師評選宵夜紅綠燈食物
【早安健康／陳姿伶】每個人都知道「想減肥，千萬別在夜晚吃東西」，但現代人因為工作、課業等各種生活壓力，導致熬夜、晚睡成家常便飯，要徹底執行「不吃」鐵律，實在不容易。《瘦出好體質！一輩子受用的中醫享瘦聖經》書中提到，晚上如果真的很想吃東西，請遵守以下3個要點：
減肥消夜怎麼吃？中醫師的宵夜守則
- 食物選擇：低卡路里
人體在夜晚時，代謝能力會變差，無法消耗的能量就會被囤積起來，所以盡量挑選熱量在100卡以下的食物，像紫菜湯、水煮蛋、芭樂、蘋果都是很好的選擇。 - 飲食準則：低醣低脂、蛋白質、纖維素
- 紅燈區：夜間飲食，絕不碰高醣類食物，如白飯、馬鈴薯、麵類、麵包、吐司、飲料等。食材也不可以煎、炸、燒烤。
- 綠燈區：適量攝取蛋白質與纖維素，可以幫助燃燒脂肪，如蔬菜、水果、豆類、雞肉、魚肉等。零食可以選擇吃芝麻、黑豆等堅果類食品。
- 注意時間：睡前3小時禁食
晚上8點後，身體容易把攝取的熱量轉化成體脂肪，飲食應避免熱量食品。而入睡前三小時以內絕對不可以進食，空著肚子睡覺，是減肥的重要步驟。
最後提醒大家，晚睡對身體造成的傷害，輕則感到疲勞、體重上升，重則會引發內分泌、代謝失調等疾病，容易讓人暴飲暴食，越來越胖。
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參考資料：《瘦出好體質！一輩子受用的中醫享瘦聖經》／陳建輝、蕭善文／創意市集
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