【暢銷排行】料理作法轉個彎，全營養不流失：你還在破壞營養不自知嗎？改變錯誤的調理小習慣，130種餐桌食材烹調訣竅，簡單就能保留食材全部的營養！~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 非逛不可
破解錯誤廚房調理習慣！
完整收錄蔬菜、水果、五穀雜糧、海鮮及肉類等食材
從挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味到保存的正確方法
輕鬆掌握食材的全營養！
省錢達人??詳細列出「選」菜要點，就算從來沒買過菜，也能馬上挑選出最具營養的食材！
去市場買菜時是否看過有人會把菜拿起來東看西看，
或是用手指又敲又摸，擺弄個老半天才決定要買哪些呢？
他們可不是做做樣子，而是在靠「外觀」和「手感」來「選菜」。
你說要有很多年的買菜經驗，才有辦法精準選到營養滿分的食材？
不！其實那都是一些簡單的小撇步，
只要跟著書中Point，就算是買菜新手也可以選出好菜！
而且還可以避免被一些舊時的觀念而誤導，花了冤枉錢！
??收錄挑揀食材的訣竅，去蕪存菁，保留營養價值最高的部分！
揀菜？不就是把不能食用的蒂頭、根部、外皮，
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或爛掉、碰傷、口感不佳的部位去除而已嗎？
NONONO！你知道嗎？有些原本我們以為不能食用、必須丟棄的部位，
其實只要清洗乾淨、處理得宜，營養指數反而是最高的！
例如白菜最外層因為口感不佳、容易殘留農藥等原因被丟棄的老葉，
其限時商品實含有豐富的維生素C及礦物質，
只要確保是有機栽種，不殘留農藥，吃下肚絕對是營養滿滿！
網購人氣商品??切切洗洗看似簡單，其實有諸多「眉角」，一不小心營養就會被切洗光光！
蔬果中的維生素與礦物質，大多屬於水溶性，
很容易在長時間泡水及清洗過程中溶解並流失在水中；
即便是肉類和五穀類，如果洗法不對，不但會損失營養，甚至可能帶來安全隱患。
為了保留食材的營養，去除殘留農藥
一定要特別留意該怎麼切、怎麼洗、怎麼泡、洗多久，這些小細節！
??烹煮是從食材到食物最關鍵的一關，務必掌握，免得前面的努力都功虧一簣了！
好不容易挑到最棒的食材，也清洗處理完成，當然不能在烹煮這一環節出錯啦！
有些食材必須經過烹煮，才能釋放營養素，以供人體吸收，
也有些食材只適合油炒不適合水煮，
甚至有些食材因為烹調方式的差異，能留住的營養也有所不同，
而切法也會影響烹煮的方式，這些都會左右吃下肚的營養，務必留意！
??調味不僅僅可用調味料，以食材來調味，不僅增添美味，還能迸出新的營養火花！
調味不就是增加酸甜苦辣鮮，讓料理變得更好吃嗎？
料理是門藝術，除了好不好吃，當然流行也必須兼顧養分，
其實只要稍微「動點手腳」，營養力就能大加分！
例如烤雞加點檸檬汁可增強防癌力、莧菜加魩仔魚一起炒，就是鐵、鈣大補丸等，
料理方法稍微轉個彎，營養力手到擒來！
??把食材丟到冷凍保存，可能只留得「身體」失去「營養」務必根據食材的特性來保存！
很多人把食材買回家，想都沒想就直接丟冷凍庫，
叭叭叭！不用懷疑，這絕對是錯誤的保存法，而且會讓營養流光光！
不同的食材，保存法可不相送禮同，有些適合常溫、有些只適合冷藏，
有些遇到低溫營養素就會被急速破壞等。
其實只要稍微費點心，就能保障吃進肚的食物不是只剩熱量，還有滿滿的營養！
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根據食材特性來區分單元，一看就知道要注意什麼！
本書將調理法分成挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味及保存6大類，根據食材特性分門別類，讓讀者一看就知道最需要注意哪一點，才能保留營養不流失。
上班族省錢大作戰
全書穿插百來張超Q插圖，工具書也能有趣不乏味，讓人忍不住一直往下看
工具書的功能就是幫助讀者解決相關疑難雜症，不過這類書籍老是長得一臉乏味，通常查詢到想要的資訊後就被打入冷宮，有鑑於此，本書穿插了多張插圖，讓讀者忍不住往後翻，愛不釋手！
商品訊息簡述:
作者： 好食材研究團隊
新功能介紹- 出版社：和平國際
新功能介紹 - 出版日期：2018/07/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三洋紡打結盟牌 衝營運 | 上市公司 | 股市 | 聯合新聞網
三洋紡織董事長陳和順（左）與來思達創辦人謝貞德 記者戴慧瑀/攝影 分享 facebook 三洋紡（1472）昨（2）日宣布，與美國第八大家具供應商來思達進行結盟。三洋紡表示，未來可接獲更多戶外家飾布料訂單，預計年底就會開始貢獻，改善獲利。三洋紡與來思達結盟案，其中，來思達創辦人謝貞德個人收購三洋紡織30%的股權，三洋紡也計畫取得上海徠室達股權，搶家具商機並朝通路、電視購物及加盟等方向發展，雙方合作的後續綜效值得觀察。. } }); } 流行購物南台灣深耕逾半世紀的三洋紡織，是由知名含酒精提神飲品三洋維士比公司董事長陳和順所投資，而來思達則是在櫃買市場掛牌的家具公司，昨日三洋紡織董事長陳和順、來思達創辦人謝貞德共同出席結盟說明會。謝貞德日前收購三洋紡三成股權，是單一最大股東，但買股金額保密。謝貞德雖入主三洋紡織，但董事長仍由陳和順擔任。謝貞德也透露，今年將下殺好康透過三洋紡織併購三優惠網站優惠專區到四家公司，明年還有兩家公司併購案，將來組織會朝向通路、電視購物、加盟等三大方向來發展。三洋紡表示，這次與來思達結盟，可爭取更多聚丙烯（PP）纖維布料訂單，並提高稼動率，未來上海徠室達部分家具布料將由公司出貨。三洋紡日前也公告，擬加碼2,400萬買下來斯達轉投資上海徠室達家居，總投資金額達3,400萬元，未來雙方合作將更密切。三洋紡估計，上海徠室達一年網拍熱門產品活動產品布料採購15億元，公司可拿下其中2億元採購訂單。目前產品已經打樣給上海徠室達，最快年底就會開始貢獻，改善明年獲利，屆時稼動率也可翻三倍成長。PP纖維為三洋紡主力產品，為公司自行研發的「夢纖維（DreamFel）」，客戶多為戶外家飾，其次為紡織廠。就產能來看，當前三洋紡PP纖維布料總產能為4,000萬碼，其中戶外家飾用占400萬到600萬碼，整體稼動率不到七成。三洋紡近年營運表現欠佳，2018年虧損幅度較上年擴大；今年陸續因加碼投資徠室達，且以1.2億元買下威爾斯家居商標群組及存貨商品，首季稅後虧損3,745萬元，每股淨損0.87元，但在桃園龜山資產處分挹注下，今年可望轉營。
WOMEN動起來 新住民親子體適能體驗周日免費參加
隨著國際趨勢對女性從事運動的重視，及臺灣政府對「新南向政策」的推廣，教育部體育署特別針對「新住民女性運動活力推廣計畫」設計系列活動，本周日(10/14)早上10點將於臺北市萬華運動中心四樓，舉辦「親子新住民體適能體驗」，活動全程免費。
活動吸引100組親子報名參加，共計217人參加闖關挑戰，凡報名參加還可獲得運動毛巾乙條！全部關卡闖關成功還可以兌換Women動起來限量束口袋乙個，這次不只要讓女性動起來、還要帶著孩子一起來！
本次活動一共分為A-F六個關卡（A:擲羽球大賽、B:彈力帶好好玩、C:走跳我最行、D:勇往直前、E敏捷體能王、F體適能我最行），分別代表不同體適能項目的測定。有別以往古板的運動方式，主辦單位本次精心設計結合親子趣味的互動遊戲，並結合闖關元素，讓媽媽跟小孩一起，玩的健康、動的開心！
根據統計資料顯示，往年女性在參與運動的比例較低，因此教育部體育署近幾年在全民運動政策及推動上，提出許多女性參與運動之相關計畫，投入資源與人力。本活動主旨在於，利用假日辦理適合家庭親子共同參與之休閒運動項目，以提高新住民女性參與運動之意願，並同時藉由活動的參與，灌輸家中孩童從事運動的正確觀念與習慣養成，以達到家庭及親子互動及社區融合的效果。
針對我國目前新住民女性分布較多的縣市地區為優先重點，將提供更為深入及廣度的新住民女性從事運動的各項講座及活動，透過運動專業的知識傳達與指導，使新住民女性亦能有正確的健康觀念與運動的各項知識，進而從事運動參與，培養規律運動習慣，以實現推廣女性參與體育運動白皮書之「健康女性」、「友善環境」、「運動培力」三大願景。
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